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Christin Hagelstein und Petra Binder
Trend: Superfood für mehr Power in Deinem Alltag
Superfood
Was ist Superfood?
Für Superfood gibt es keinen geschützten Begriff und wird seit Beginn des 20. Jahrhunderts immer mehr bekannt.
Mittlerweile nimmt der Trend zu Superfood zu, doch...
… was steckt genau hinter dem Wort: Superfood?
Bei Superfood handelt es sich um Lebensmittel, die einen hohen Anteil an Vitaminen, Spurenelementen, Omega-Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen haben. Superfood unterstützen die Gesundheit und das Wohlbefinden. Lindern und beugen Beschwerden und Symptome. Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts haben sie für den Menschen einen hohen gesundheitlichen Nutzen.
Wo hat Superfood seinen Ursprung?
Ursprünglich waren es die Aloe Vera Pflanze und der Nonibaum. Heute ist mehr die Aloe Vera Barbadensis mit ihren über 200 bioaktiven Substanzen bekannt. Der Trend geht zu den heimischen Gewächsen, die zum Teil beim Spaziergang entdeckt werden, Obst und Gemüse aus regionalen Anbau sowie exotische Früchte.
Welche Superfood sind die Nährstoffbomben?
- Brennnessel und Löwenzahn
- Blaubeeren, Sauerkirschen, Weintrauben
- Grünkohl
- Hirse, Leinsamen, Chiasamen, Lupinen, Kürbiskerne, Lein- und Hanfsamen, Nüsse
- Gojibeeren und Aroniabeeren
- Papaya
- Kakao
- Yakon-Sirup
Es gibt noch weitere gute Superfoods wie Brokkoli, Blumenkohl usw. Es zählt alles an Superfoods, was Nährstoffe enthält und den Organismus und seine Körperfunktionen unterstützt und versorgt.
Worauf sollte ich bei Superfood genau achten?
- es sollte vollwertig sein
- naturbelassen
- aus biologischen Anbau
- ist die Saison dafür gerade da
- bei exotischen Früchten auf Herkunftsland und Pestizide achten
- vor dem Verbrauch alles gut waschen
Für wen ist Superfood geeignet?
Aufgrund des heutigen Lebensstil und Auswahl an Lebensmitteln ist für jeden Menschen, ob groß oder klein Superfood geeignet. Besonders Veganer profitieren enorm davon, sofern die Auswahl abwechslungsreich ist. Jedoch ist bei einigen Nährstoffen die pflanzliche Verwertung gering, daher sollten Veganer hochwertige Nährstoffe zuführen.
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